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湖南省人民政府门户网站 发布时间:20200526 【字体:

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     金丝御鸭,单看菜名就很高级,传说乾隆皇帝六下江南时,当地太守为了讨好皇帝,在民间百般求索,意外发现中药铺有一位年过九旬的老人,精神抖擞,耳聪目明,于是就上前问其养生之道。  嘉兴特色美食集聚地  老嘉兴们可能都还记得,当时南门头的辰光是多么欢乐,有冷饮专卖店,还有过年才能吃到的烧卖铺子,当然,这一带还聚集了不少老底子有头有脸的大户人家。

 

  这段时间,即将步入吃皮皮虾的好时节,这家店里的皮皮虾也是肉肥味美。”记者品尝了一口,外表酥脆,肉质细腻,吃完仍意犹未尽。

 

  <<|一点红必中15码|>>  菱香豆腐、禾味爆鱼、船娘煨蛋饺……经过美食专家和民间的广泛投票,“南湖十八碗”从62道参选佳肴中“胜”出。

     在二楼,记者看到了一个戏台、几十张八仙桌和圆桌,“二楼将提供盒菜,引入‘嘉兴八大碗’,比如红烧肉、腌笃鲜等,客人可以根据用餐人数选择需要的套餐。”蒋先锋表示,顾客还可以根据个人口味,免费添加紫菜、花生、虾皮等十余种配菜。

 

     “我们希望这次能通过南门头项目,发现、记录、传承嘉兴美食文化,甚至是形成可复制的模式,将我们嘉兴的美食故事输出到更多地方。  “自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

 

   地方美食是不断吐故纳新的,这道创新菜,让南湖区人感受到新的地方美食的认同。  “目前有一半以上的铺位已经确定商家,还有一部分在协商中。

 

   ”樊雪峰介绍,对于“嘉兴八大碗”的烹制,相信南门头将会尽量还原老嘉兴的味道。”樊雪峰举了个例子,后续他们将想办法通过学艺的方式,“留下”这种味道。

 

  (环彦博 20200526 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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